Saltar al contenido

Receta de Donas Rellenas

receta de donas rellenas

Hola hola hoy haremos unas deliciosas donas rellenas, a que os suena bien cierto, bueno estas también son conocidas como rosquillas o berlinas como el tío de la casa de papel jeje.

Se trata de un pan o masa dulce que suele degustarse como postre, desayuno o por que no una merienda, aquí RecetasdeDonas.club te traemos una sencilla forma de hacerla, no te pierdas ningún paso.

Información y nutrición

Cocina: DonasPreparación: 55 minutos
Raciones: 12 RosquillasCocción: 15 minutos
Calorías: 545 kcalTotal: 1 Hora 10 Minutos

Ingredientes

  • gramos de levadura
  • 45 gramos de azúcar morena
  • 350 gramos de harina
  • 30 ml de aceite vegetal
  • 460 ml de leche
  • 240 ml de leche
  • 1 cda de sal

PARA EL RELLENO

  • 31 gramos de almidón de maíz
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 unidad de huevo
  • 5 yemas de huevo
  • 2 cda de mantequilla a temperatura ambiente
  • Extracto de vainilla

Preparación de la receta paso a paso

  • Comenzaremos por quizá el paso mas difícil la masa, comienza llevando la leche a fuego medio hasta que entibie, quitála y mezcla en un recipiente con la levadura.
  • Ahora añade azúcar y el aceite y mezcla todo una vez que tengas los ingredientes bien mezclados ve añadiendo harina y sal a gusto y continua mezclando con ayuda de una varilla de mano o de plano usa la licuadora eléctrica.
  • Vacía la mezcla sobre una fuente previamente engrasada y deja reposar unos 30 a 45 minutos, la cuestión es que doble su tamaño.
  • Pasado el tiempo extiende la masa sobre una superficie previamente espolvoreada con harina, extiende hasta obtener 1 cm de grosor y ve formando tus donas.Si gustas hazles el tradicional agujero al centro yo prefiero no hacerlo así ya que el relleno se me va por esos lados y lo que mas gusta es el relleno justamente.
  • Fríe tus donas en abundante aceite caliente y déjalas reposar un momento.
  • Bueno llego el momento de preparar el relleno, esta es mi parte favorita. Coge un bowl y bate los huevos incluidas las yemas, obtendrás una textura algo cremosa y agrega el almidón y el azúcar moreno. Finalmente añade la leche tibia.
  • Lleva esta mezcla a fuego lento y ve moviendo de cada instante, cuando la mezcla se integre sola añade la mantequilla y un chorrito de vainilla, continua removiendo constantemente unos 5 minutos.
  • Quita la mezcla de su recipiente y deja reposar. Finalmente añade esta crema pastelea al centro de tus donas, lo puedes hacer cortando las donas de forma horizontal y justo ahí mete el relleno así como la foto.
0/5 (0 Reviews)