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Receta de Rosquillas fritas

rosquillas fritas

Hola amantes de repostería y las donas, esta vez prepararemos unas tradicionales rosquillas fritas. Entre otras cosas esta es mi receta preferida debido a la facilidad con la que se prepara, anímate y prepararlas hoy mismo, te aseguro que no te quedaras indiferente con el resultado. !!VAMOS A ELLO¡¡

Información y nutrición

Cocina: DonasPreparación: 55 minutos
Raciones: 10 porcionesCocción: 10 minutos
Calorías: 562 kcalTotal: 1 Hora 5 Minutos

Ingredientes

  • 250 ml de leche (1 taza)
  • 125 ml de aceite
  • 125 gramos de aniz
  • 125 gramos de azúcar (½ taza)
  • 2 unidades de huevo
  • 1 unidad de sobre de levadura
  • 500 gramos de harina (podría ser mas, depende de cuanto te pidan las donas)
  • Aceite de oliva
  • Canela en polvo para adornar (opcional)
  • Azúcar en polvo (opcional)
  • Ralladura de naranja o limón una pizca o ½ cucharita (opcional)

Preparación 

  • En un cazo vierte la leche, aniz, aceite y ralladura de naranja en caso que hayas decidido ponerle un poco, llévala a fuego medio y déjala hervir.
  • Una vez hervida añade el azúcar y remueve, y deja enfriar.
  • Ahora cogemos un recipiente de tamaño medio y añade la harina con la levadura integra bien y luego ve añadiendo la leche mezcla bien y al cabo de unos minutos añade los huevos.
  • Una vez que tengas todo bien integrado añade mas harina hasta que la masa te quede bien espesa y no se pegue en las manos.
  • Forma una bola y déjala en el recipiente, cúbrela con una servilleta y deja reposar 30 minutos como mínimo.
  • Pasado el tiempo, espolvorea harina sobre tu mesa y extiende la masa con un rodillo. Ve dándole forma a tus donas con ayuda de un molde o con la boca de un vaso.
  • Bueno con tus donas ya terminadas puedes hacer 2 cosas, dejarlas reposar otros 15 minutos cubierto con una servilleta. (En este tiempo las donas se hincharan aun mas) O llevarlas directamente a freir.
  • En todo caso debes freír las donas en abundante aceite caliente, y luego reserva sobre papel absorbente. Espolvorea canela en polvo y azúcar glass si gustas.
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