¿Te gusta el chocolate? Bien hoy prepararemos unas exquisitas donas de chocolate, ¿Suena bien cierto? Bien este delicioso manjar es muy popular en todo el mundo asi que te invito a prepararlo en casa y degustar este rico e imperdible manjar.
Información y nutrición
| Cocina: Desayuno | Preparación: 10 minutos |
| Raciones: 6 porciones | Cocción: 4 a 5 minutos |
| Calorías: 214 kcal | Total: 40 minutos aproximadamente |
Ingredientes
- 750 gr de chocolate
- 45 gr de levadura
- 60 gr de mantequilla
- 3 huevos grandes
- 125 gr de azúcar
- 375 ml de leche
- 750 gr de harina
- 250 gr de cacao en polvo
- aceite cantidad necesaria
- Chispas de chocolate
Preparación
- La receta de donas de chocolate es algo extensa sin embargo te aseguro que vale la pena. Sobre un mezón extiende 250 gr de harina, 75 gr de azúcar y 125 gr de cacao en polvo, forma un pequeño volcán y al centro vierte la levadura.
- Ve agregando la leche poco a poco, hasta que la levadura se disuelva, luego añade poco a poco otros 250 gr de harina y finalmente añade la mantequilla, mezcla bien hasta conseguir integrar todo.
- Bueno ahora pasa la masa a un recipiente, cubre con una servilleta y deja reposar 30 minutos. Mientras tanto cogemos los otros 250 gr de harina y los mezclamos junto a los huevos, cacao mantequilla y la leche restante, consigue una masa homogénea y reserva.
- Bueno continuando con la receta, pasado el tiempo de 30 minutos mezcla ambas masas y deja reposar hasta que la masa vuelva a doblar su tamaño.
- Cuando la masa doble el tamaño, extiéndela sobre un mezon con ayuda de un rodillo, procura dejar un grosor de 3 cm como máximo, y comienza a formar las donas con tus moldes o con la boca de un vaso.
- Ahora coloca las donas sobre una charola y deja reposar otros, 30 minutos. A los 20 a 25 minutos ve precalentando abundante aceite sobre una olla o sarten profunda.
- Ya solo queda freír las donas y darles un baño maría con el chocolate, adornar con chispas y listo a disfrutar unas ricas donas de chocolate caseras.
Rosquillas con Chocolate Caseras
Es importante entender que las donas de chocolate y las donas tienen ciertas diferencias, pequeñas pero diferencias al fin. Esta rosquilla de chocolate esta hecha con cacao para darle esa apariencia de chocolate que tanto gusta a muchas personas.
Ingredientes
- 450 gr de harina
- 1 huevo
- 50 de cacao en polvo
- 125 ml de leche
- 100 gr de azúcar glas
- 100 ml de vino dulce
- 1/2 sobre de levadura (8 g)
- 1/2 naranja
- 100 ml de aceite de girasol
Preparación
- Con la media naranja, extrae el zumo y raya el resto de la cascara. En un bol añade azúcar, todos los componentes de la naranja, huevo, vino dulce, aceite y leche, bate e integra bien todos estos ingredientes.
- Ahora a nuestra mezcla agregamos poco a poco harina tamizada, cacao y levadura química, con ayuda de una paleta o de tus manos integra todos los ingredientes hasta que nos quede una masa homogenea, es decir que se pegue un poco a las manos, pero no tanto.
- Taparemos el bol con papel film y dejaremos que la masa duplique su tamaño durante 15 – 30 minutos.
- Pasado el tiempo, nuestra masa deberá haber duplicado el tamaño, nos untamos las manos con un poco de aceite y extraemos un pedazo de masa, la estiramos formando un “churro” y luego unimos los lados, para así formar nuestra rosquilla, o puedes formar una bolita, aplanarlo con el rodillo y con ayuda de un molde ve formando las donas. Repite con toda la masa.
- Una vez listas nuestra rosquillas de chocolate, las llevamos a una sarten con abundante aceite y las freímos. Deja escurrir sobre papel absorbente y espolvorea azúcar y canela en polvo.