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Rosquillas de hojaldre

Si aunque para muchos es improbable se puede preparar una dona o rosquilla de hojaldre, esta rica y dulce receta conlleva un ingrediente interesante y que le otorgara un sabor único a nuestras laminas de hojaldre.

Una receta muy típica de Galicia-Barcelona usualmente se las puede encontrar en casi todas las ferias, bueno dejemos el parloteo de lado y comencemos.

Información y nutrición

Cocina: DesayunoPreparación: 10 minutos
Raciones: 6 porcionesCocción: 4 a 5 minutos
Calorías: 214 kcalTotal: 40 minutos aproximadamente

Ingredientes

  • 3 Laminas de Hojaldre fresca
  • 120 gramos o media taza de azucar
  • 120 ml de agua
  • 1/2 taza de vino
  • Canela en polvo
  • 1 cuchara de mantequilla
  • azucar en polvo

Preparación

  • Sobre una mesa extendemos papel para hornear y sobre el papel extendemos nuestras 3 laminas de hojaldre, Para que nos queden sabrosas pinta la lamina que ira al centro con mantequilla derretida, ayúdate con una brocha de cocina. Debería quedarnos una pila de 3 laminas sobre papel de horno.
  • Aprieta bien la masa para que se peguen bien, luego con ayuda de un molde ve cortando en ciruculos y con un molde mas pequeño corta el centro del circulo para obtener la forma final de nuestra rosquilla.
  • Pre-caliente el horno a 180° y en una bandeja, acomoda las rosquillas y mételas al horno durante 20 minutos.
  • Mientras vamos preparando nuestro almíbar con el que recubriremos nuestras donas, en una olla pequeña, calienta agua acompañado de azúcar y miel (es importante que el agua sea poca) deja cocer por 10 minutos y ve removiendo poco a poco, una vez listo deja reposar.
  • A estas alturas nuestro hojaldre estar hecho, lo quitamos del horno, bañamos con el almíbar y finalmente espolvorea azúcar en polvo o azúcar normal, la que tu prefieras.
  • Nuestra receta de rosquillas esta terminada, la puedes degustar cuando quieras o puedes dejar reposar hasta que enfrié.
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