Si aunque para muchos es improbable se puede preparar una dona o rosquilla de hojaldre, esta rica y dulce receta conlleva un ingrediente interesante y que le otorgara un sabor único a nuestras laminas de hojaldre.
Una receta muy típica de Galicia-Barcelona usualmente se las puede encontrar en casi todas las ferias, bueno dejemos el parloteo de lado y comencemos.
Información y nutrición
| Cocina: Desayuno | Preparación: 10 minutos |
| Raciones: 6 porciones | Cocción: 4 a 5 minutos |
| Calorías: 214 kcal | Total: 40 minutos aproximadamente |
Ingredientes
- 3 Laminas de Hojaldre fresca
- 120 gramos o media taza de azucar
- 120 ml de agua
- 1/2 taza de vino
- Canela en polvo
- 1 cuchara de mantequilla
- azucar en polvo
Preparación
- Sobre una mesa extendemos papel para hornear y sobre el papel extendemos nuestras 3 laminas de hojaldre, Para que nos queden sabrosas pinta la lamina que ira al centro con mantequilla derretida, ayúdate con una brocha de cocina. Debería quedarnos una pila de 3 laminas sobre papel de horno.
- Aprieta bien la masa para que se peguen bien, luego con ayuda de un molde ve cortando en ciruculos y con un molde mas pequeño corta el centro del circulo para obtener la forma final de nuestra rosquilla.
- Pre-caliente el horno a 180° y en una bandeja, acomoda las rosquillas y mételas al horno durante 20 minutos.
- Mientras vamos preparando nuestro almíbar con el que recubriremos nuestras donas, en una olla pequeña, calienta agua acompañado de azúcar y miel (es importante que el agua sea poca) deja cocer por 10 minutos y ve removiendo poco a poco, una vez listo deja reposar.
- A estas alturas nuestro hojaldre estar hecho, lo quitamos del horno, bañamos con el almíbar y finalmente espolvorea azúcar en polvo o azúcar normal, la que tu prefieras.
- Nuestra receta de rosquillas esta terminada, la puedes degustar cuando quieras o puedes dejar reposar hasta que enfrié.